近日，Dandy售后客服中心接到用户来说，家里的Dandy烤箱在烘烤食物时，出现食物加热不均匀，不知道是怎么回事，是烤箱出问题了，还是我们没有使用好呢？针对这一问题，我们Dandy售后告诉您，有36%的原因是在烘焙过程中遇到过温度时间难以控制、失败率高的问题，有24%的原因试过烤箱硬件出现问题。以下Dandy售后来讲解原因及处理方法：

 

一、Dandy烤箱使用前要预热

预热指的是食物进入烤箱前，用烘烤所需的对应温度，空烤5-10分钟。

烤箱使用的时候一定要预热。那么，为什么要预热烤箱呢？电烤箱隔一段时间不用，就会滋生异味和细菌，预热可以祛味杀菌，这是其一；其二，预热可以让食物在放进烤箱前，烤箱就已经达到所需的温度。如果不经过预热，直接把食物放进去烤焙，此时加热管全力加热，食物会面临受热不均、水分流失、表面容易烤焦等问题，影响品质，甚至会导致烘焙失败。

预热的方法很简单，只需要在食物放入前让烤箱空烧一会即可。比如烤饼干，配方要求温度为190度，在把饼干放进烤箱之前，先将烤箱接通电源，调到190度，让烤箱空烧一会儿，当烤箱内部达到190度以后再放入饼干进行烤焙。

预热的时间：国内的烤箱一般都没有预热指示灯，也没有智能预热功能（在达到预设温度后，会发出提示音）。根据温度、烤箱大小不同，预热的时间也不一样，理论上说，功率越大，体积越小的烤箱预热越快。如果烤箱没有预热提示灯，留意加热管变为黑色时，就表示预热好了。一般预热需要5-10分钟左右，时间不要超过20分钟，如果烤箱空烧时间过长，不仅浪费能源，也会缩短烤箱寿命。

 

二、Dandy烤箱温度不准怎么办？

烘焙当中遇到的相当多的失败都是源于烤箱温度问题，像饼干烤不脆、面包发酵不好或者蛋糕烤不熟、烤太焦、涨发不够导致凹陷等等，大多数问题的出现都是因为烤箱温度不准。所以说，校准温度是非常必要的。但是，怎样才能知道烤箱温度准不准呢？

1、将Dandy烤箱专用温度计放在烤盘的正中间；

2、然后将烤盘放在烤箱的中间档；

3、转动Dandy烤箱温度按钮至适合温度，然后关上烤箱门，选择上下层同时加热，开始启动烤箱，观察烤箱上下两层加热管由黑变红，然后再变黑色的时候，这时在烤箱外观察温度计的实际度数，只要两数不一致就说明烤箱温度需要校准。

 

例如，测试Dandy烤箱时用的是150度，实际测量温度是180度，说明烤箱实际温度要比标识高出约30度。那么之后烘焙的时候只要按配方当中的温度减去30度左右来调节温度纽就可以了（如果你的测出来偏低那就要做加法啦），一般按照配方的烘烤时间都没太大问题。

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