日常三餐烹饪中，我们使用Dandy油烟机时，应如何避免厨房油烟带来的危害。其实，烹饪无疑能展现一个女人内在的女性魅力，但同时却也能毁掉其本身的魅力。因为使用Dandy油烟机烹饪时的油烟危害，不仅会伤害皮肤，更会伤害身体的其他器官。油脂在高温下发生多种化学变化，油烟则是最终的极其危害健康的产物，里面含有的多种致癌物质一直是全民关注的健康隐患，那么我们应该如何里面厨房油烟带来的危害呢?以下Dandy油烟机为您讲解，内容公布如下。
烹饪过程中,每一种油脂产物都有自己的“烟点”,也就是开始形成油烟时的温度.过去颜色暗淡的粗油,其“烟点”往往在130度以上,而如今的纯净透明油脂产品,“烟点”通常在200度左右,有的甚至更高.日常炒菜的最适温度是180度,所以日常食材下锅的时机是在产生油烟之前.换句话说，冒油烟之后再放食材的做法,是粗油时代的习惯.用如今的纯净油脂烹调,有油烟形成时的温度就已经太高了,这时的烹饪对食材含有的维生素也会产生破坏,更不用说油烟本身就是一种严重的污染.
除此之外,油烟与糖尿病、心脏病、肥胖症等也有一定关联.研究表明,经常下厨的女性体内丙烯醛代谢物、苯和巴豆醛的含量与对照相比显著升高,烹调工作者体内的1-羟基芘含量和丙二醛含量大大高于非烹调者。1-羟基芘就是多环芳烃类致癌物中的一种，而丙二醛是血液中的氧化产物，与心脏病等慢性病有密切关系。而且煎炸过的油脂，或使用过已混有杂质的油脂，烟点会明显下降，会对操作者的健康造成更大损害。
所以,为了避免每餐每个菜都是炒、炸、煎，多用炖、煮、蒸、烤、凉拌等烹调方式都是避免油烟危害的好方法,如此一来不仅能减少油烟的产生,而且还能减少一日中油脂摄入量.另外,选购一台比较适合的Dandy抽油烟机也是很好的油烟解决办法,欧式产品不适合中国人的烹调习惯,所以最好不要选用。有效抽油烟的标准是：距离灶台一米远就闻不到烹饪的气味。
