如今节约能源成为了新时代的话题了，市民从日常生活中可以节省的能源也是不少的，比方说：燃气、电、水这些都是每天在使用的，每天节省一点就会文明一大步，还有一点就日益上涨的物价让市民经不起长算，节省能源势在必行，许多人认为节省燃气与锅具无关，其实不然。首先要保持锅底干爽。锅具作为做饭做菜的容器载体和导热的工具，在提高燃气利用效率方面起着不可或缺的作用。
选择良好的燃烧器，火焰呈浅蓝色，火力旺盛，火苗高度大小均匀一致，火焰很小是不正常的状态。或使用红外线燃气炉具，使燃气预先与空气充分混合再进行燃烧，就会使燃烧进行得剧烈而又充分，长期使用就不会熏黑锅底。
做饭或是烧水之前，应该先把锅、壶表面的水渍擦拭干净然后放到火上去。这样可以使热能尽快地传到锅内，从而达到节约用气的目的。
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